Эстрагон - многолетнее травянистое растение, которое широко применяется в кулинарии как пряность. В народной медицине ценится противовоспалительным, седативным, общеукрепляющим, противоглистным, секреторным, диуретическим действием. Траву используют в свежем, сухом, замороженном виде. Сухая приправа приобретает еще более выраженный пряный вкус и аромат. В статье рассказывается о полезных свойствах и противопоказаниях эстрагона как лекарственного растения, а также о том, где можно встретить полынь эстрагонную в дикой природе.